4-Seizoenen kruiden

Laat je, net als onze voorouders, leiden door de seizoenen

15

Ervaring

70+

Groepen deelnemers

1000+

Enthousiaste cursisten

Volg het natuurlijke ritme

Onze voorouders hadden meer verbinding met en kennis over de natuur. Voor hun was het heel normaal om naar het natuurlijke ritme van de seizoenen te leven.

In onze tijd zijn we dat een beetje verloren. Het werken met de kruiden tijdens deze opleiding brengt je weer terug in dat natuurlijke ritme. Het helpt je hart te openen en weer gevoel te krijgen voor de natuurlijke wereld. Laat je leiden door de fase waarin de natuur zich op dat moment bevindt qua kruiden voor eten, medicijnen, gebruiksvoorwerpen en rituelen

Volg het natuurlijke ritme

Onze voorouders hadden meer verbinding met en kennis over de natuur. Voor hun was het heel normaal om naar het natuurlijke ritme van de seizoenen te leven.

Thema's

Lente - Nieuw leven

Culinair
Wilde eiergerechten
Voorjaarsreinigingssoep

Medicinaal
Theorie reinigende kruiden
Reinigende thee maken
Theorie kruiden bij verkoudheid
Wilde dampo maken

Gebruiksvoorwerpen
Verven met kruiden

Rituelen
Voorjaarsrituelen

Zomer - Midzomer

Culinair
Eetbare bloemengerechten
Bloemensnoep

Medicinaal
Veld EHBO: steken & prikken
Veld EHBO: wonden & kneuzingen
Sint Jansolie / Goudsbloemolie

Gebruiksvoorwerpen
Papier maken

Rituelen
Midzomerrituelen
Bloemensymboliek

Herfst - Oogsttijd

Culinair
Likeur maken
Koffievervangers

Medicinaal
Theorie rustgevende kruiden
Wilde wierook maken

Gebruiksvoorwerpen
Touw maken van plantaardige vezels
Rustgevende kruidenkussen maken

Rituelen
Oogstrituelen

Winter - Midwinter

Culinair
Werken met wilde wortels
Gedroogde kruidengerechten voor de winter

Medicinaal
Theorie heilzame specerijen
Gluhwein maken

Gebruiksvoorwerpen
Kaars maken
Wol verven

Rituelen
Midwinterrituelen

Onderdelen opleiding

Tijdens de weekenden ligt de nadruk op veel praktisch bezig zijn en de seizoenen in volle glorie beleven. Daarom is het hebben van enige plantenkennis een vereiste.

Voorafgaand aan elk weekend staat de theorie online in De Natuurkok leeromgeving.

Na elke weekend krijg je huiswerk mee. Dit is bedoeld om je thuis verder te verdiepen in de stof.

Verinnerlijk weer het ritme van de Natuur en haar seizoenen

Leer welke toepassingen de verschillende kruiden hebben, net zoals onze voorouders

Maak seizoensgebonden gerechten, medicijnen en gebruiksvoorwerpen met wilde kruiden

Verinnerlijk weer het ritme van de Natuur en haar seizoenen

Leer welke toepassingen de verschillende kruiden hebben, net zoals onze voorouders

Maak seizoensgebonden gerechten, medicijnen en gebruiksvoorwerpen met wilde kruiden

Belangrijk om te weten

Locaties

Elk weekend is op een andere locatie, te weten: Ommen, Oostkapelle, Renkum en Baarn.

Je overnacht in je eigen tent op een natuurkampeer- of scoutingterrein.

Duur

Een weekend duurt 3 dagen.
We starten vrijdag om 12:00 en eindigen zondag om 16:00. Voorafgaand kun je je tent opzetten.

Groep

De groep bestaat uit 10-15 deelnemers.

De laatste twee weekenden deel je samen met de cursisten van de Vis, Gevogelte & Wild Opleiding het basiskamp en eten we gemeenschappelijk.

Ons team

Geertje Jansen Hoofdinstructeur

“De cultuur-historische kennis en gebruik van planten, struiken en bomen is mijn specialisme en tijdens deze opleiding duiken we daar vol in. Onze voorouders volgden de seizoenen en het is mooi om die traditie weer te laten leven”

Eddy en Rosette Kookstaf

“Wij zorgen op de achtergrond vol passie voor het reilen en zeilen in het kamp''

€ 1295,-

4-Seizoenen kruiden

Laat je leiden door het ritme van de Natuur en haar seizoenen!

Ontdek hoe je seizoensgebonden wilde kruiden heerlijk kunt combineren in gerechten
Leer de medicinale toepassingen van wilde kruiden
Pas deze kennis direct toe en maak zelf enkele medicinale/ zelfzorg producten
Maak traditionele gebruiksvoorwerpen die horen bij het seizoen
Raak geïnspireerd door de symboliek en rituelen van het seizoen
Blijf op de hoogte van wat er groeit en bloeit door de online Natuurkok community

Duur: 4 weekenden, 12 dagen
Begin: Vrijdag 12:00

Eind: Zondag 16:00
Locatie: 4 verschillende locaties: Ommen, Oostkapelle, Renkum en Baarn

Kosten zijn inclusief lesmateriaal (offline en online), overnachting, maaltijden, koffie en thee

Meld je nu aan!

Data 2024

Lente - Nieuw leven	15 t/m 17 maart
Zomer - Midzomer	21 t/m 23 juni
Herfst - Oogsttijd	27 t/m 29 september
Winter - Midwinter	08 t/m 10 november

4-Seizoenen kruiden FAQ

Kamperen gaat niet met m’n rug, wat nu?

Wanneer kamperen in een tent voor jou niet lukt vanwege lichamelijke klachten, zijn er in overleg meerdere opties mogelijk:
- Met je eigen busje/ camper kun je op de meeste kampeerlocaties staan.
- Boek iets in de buurt van de kampeerlocatie

Voor beide opties geldt dat ze voor eigen rekening zijn.

Kamperen we ook als het heel koud is?

Ja, ook dan kamperen we. Daarbij is een goede voorbereiding alles. Van te voren krijg je een paklijst en tips om het ’s nachts en overdag lekker warm te hebben.

Ik eet vegetarisch, veganistisch of heb een voedselallergie. Kan ik dan toch meedoen?

Vegetarisch eten is tijdens de opleiding geen probleem. We eten in de vorm van een buffet met zowel vegetarische gerechten als gerechten met vlees en vis.

Veganistisch eten is tijdens de opleiding niet te doen. We maken veel gebruik van room, kaas, melk, honing en dergelijke. Ik denk dat je dan beter verder kunt kijken naar een andere opleiding.

Heb ik een bepaalde basiskennis nodig?

Enige kennis over kruiden is handig maar niet vereist.

Heb ik een goede conditie nodig?

Een normale tot goede conditie is prettig omdat we de hele dag buiten in touw zijn.

Wat als ik een weekend niet kan?

Alleen in geval van overmacht kun je een weekend inhalen. Overmacht is bijvoorbeeld ziekte, bruiloft of een sterfgeval.

In dat geval geldt dat je het weekend het jaar erop kunt inhalen, mits die groep niet te groot wordt. Dit kun je alleen doen in het opvolgende jaar en geldt voor maximaal 1 weekend.

Laat je, net als onze voorouders, leiden door de seizoenen en de bijbehorende kruiden

Meld je vandaag nog aan!